鼻子過敏的診斷和治療通常由耳鼻喉科醫生或過敏免疫科醫生來負責。耳鼻喉科醫生是專門負責治療耳鼻喉疾病的醫生，包括鼻子、喉嚨、耳朵和頸部等部位。當患者出現鼻塞、流鼻涕、鼻癢、打噴嚏等症狀時，可以首先諮詢耳鼻喉科醫生。醫生可能會對患者進行鼻內鏡檢查，評估鼻腔黏膜的狀況，並根據病情選擇合適的治療方法，如藥物治療、手術治療等。

過敏免疫科醫生是專門負責診斷和治療過敏性疾病的醫生，包括鼻子過敏、食物過敏、哮喘、濕疹等。當患者的鼻子過敏症狀較為嚴重或需要進行進一步的評估和治療時，可以考慮諮詢過敏免疫科醫生。醫生可能會對患者進行過敏原檢測，以確定引起過敏反應的物質。根據檢測結果，醫生可能會開具藥物治療，如抗組胺藥物、類固醇鼻噴劑等，或建議進行免疫治療，如過敏原免疫療法等。

每個人的病情不同，可能需要由不同的醫生負責治療。在選擇醫生時，建議選擇有豐富經驗和專業知識的醫生，並在治療過程中積極配合醫生的建議，以達到更好的治療效果。